牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒,感覺費勁、聲音清脆、斷面光滑,則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤,糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的,牙咬斷面有面者為干,濕潤者為濕。如大豆:用手指捏住豆粒一半,用門牙咬時有響聲并掉皮者為干。牙咬時應考慮到不同糧種、品種,甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點對糧食品質(zhì)的影響,不能一律對待,硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干,軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。
手摸用手摸糧食,根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中,感到光滑松散,夏天時感到糧堆內(nèi)有涼氣,抓時頂手,糧粒容易從指縫中流落則為干。反之,插入時感到粗糙發(fā)澀,阻力大,插入困難等,這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。
羥基聯(lián)鈉法即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上,也不會腐蝕器皿,但在涂刷時要做好防護措施。用干燥劑法。現(xiàn)在糧倉倉容一般都較大,此法需要用大量的干燥劑,不太經(jīng)濟。在倉庫內(nèi)放入一些木炭或活性炭,因為木炭和活性炭有很強的吸附能力,能有效吸附化學分子。(平常熏蒸使用的慮毒罐,用過不要丟棄,取出里面的活性灰可以用于實倉局部或空倉除霉味使用)
加強對機械通風作業(yè)的組織管理,確保取得實效要把儲糧機械通風作業(yè)管理作為儲備糧安全管理的一項重要工作內(nèi)容,切實加強組織管理。要對本單位儲糧機械通風作業(yè)情況進行一次檢查,切實消除違規(guī)操作、儀器設(shè)備不足、操作人員不具備可靠知識等安全隱患。管理人員要督促操作人員建立健全機械通風作業(yè)巡查值班制度,發(fā)現(xiàn)電機升溫過高,設(shè)備振動劇烈,有異常響聲等情況時,應立即切斷電源,停機檢查,嚴禁無人值班通風作業(yè),嚴禁閑人進入作業(yè)區(qū),防止人身傷亡事故的發(fā)生。要建立異常情況處理制度,對于通風過程中發(fā)生的通風不均勻、通風死角、結(jié)露等情況,要組織技術(shù)人員分析原因,采取有效補救或改進措施,嚴防事故發(fā)生。要加強糧堆的隔熱保溫,在機械通風停機或結(jié)束后,應立即對通風口進行密閉隔熱處理,保持糧食低溫。
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