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糧食倉儲有害生物分析

儲糧有害生物是指大部分時(shí)間生活在糧堆中，而且可以適應(yīng)一般儲糧環(huán)境，直接或間接地消耗糧食營養(yǎng)，對糧食造成極大損失，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，影響儲糧安全與穩(wěn)定性的各種生物的總稱。儲糧有害生物 主 要 包 括 有 害 昆 蟲、螨 類、害 鼠 和 微 生 物等，其中，害蟲、螨類和害鼠等直接或間接依賴于糧食而生存；微生物是影響儲糧穩(wěn)定性及品質(zhì)的重要因素，其分泌的酶會分解糧食中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低儲糧品質(zhì)。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

小麥霉變的階段

小麥霉變一般分為 3個階段：初期變質(zhì)階段、生霉階段、霉?fàn)€階段。霉變主要是由微生物引起的，霉菌是影響小麥品質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?。小麥霉變后，微生物能分泌大量的水解酶，將小麥中的碳水化合物和蛋白質(zhì)水解，使小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)損失，干重下降。微生物還能分泌脂肪酶，將脂肪水解為脂肪酸和甘油，甘油容易繼續(xù)氧化，而脂肪酸積累致使脂肪酸值，從而降低小麥的儲藏穩(wěn)定性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，霉變后的小麥容重、千粒重、發(fā)芽率、淀粉含量均會明顯降低，這一系類的變化意味著小麥分加工品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)均會進(jìn)一步降低。此外，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)霉的小麥及其制品會對人、畜健康產(chǎn)生一定的影響。人、畜食用了霉麥加工的制品后，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、頭暈等不適癥狀，重者會出現(xiàn)窒息，由于后無，嚴(yán)重者會危及生命。

認(rèn)真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。工作中如遇特殊情況及時(shí)報(bào)請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作室，下班后拉閘斷電，鎖好門窗。第七章、糧油保管器材管理制度培訓(xùn)教育制度。堅(jiān)持對職工進(jìn)行愛護(hù)機(jī)械設(shè)備教育，并加強(qiáng)對操作人員的技術(shù)培訓(xùn)，使他們做到“四懂三會”。對精密、貴重的關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機(jī)、憑證操作。

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