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秈米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麥<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蠶豆<12棉籽<12注：油料的儲(chǔ)藏高溫度250°，溫度升高時(shí)，安全水分相應(yīng)降低。三、低溫包括糧食在內(nèi)的生物的生命活動(dòng)都受到溫度的影響。儲(chǔ)藏中的糧食在合適的溫度范圍內(nèi)，種子生命活動(dòng)旺盛，害蟲和微生物繁殖加快，種子呼吸作用增強(qiáng)，過高或過低的溫度對(duì)其生命活動(dòng)都是不利的，甚至可以導(dǎo)致它們的亡。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

糧食儲(chǔ)藏害蟲的來源途徑一是糧食收獲時(shí)就了害蟲。有些害蟲將蟲卵產(chǎn)在還未收獲的水稻、小麥、玉米、豆類等農(nóng)作物的穗上，孵化出來的幼蟲隨即鉆進(jìn)糧粒內(nèi)部取食生活、生長(zhǎng)、發(fā)育，并隨著收獲的糧食進(jìn)入倉內(nèi)。在入倉前的曝曬中，絕大部分害蟲已被曬死，只有少數(shù)幸存的個(gè)體，在儲(chǔ)藏1～2個(gè)月內(nèi)不易被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過子子孫孫地繁殖，糧食中害蟲的數(shù)量便會(huì)不斷增加。

在相對(duì)濕度為70%以下，大豆的吸濕性弱于玉米和小麥，但在相對(duì)濕度為90%時(shí)，大豆的平衡水分則大于玉米和小麥，因此，儲(chǔ)藏大豆要特別做好防潮工作。易走油、赤變。大豆水分超過13%以上時(shí)，隨著溫度的升高，首先豆粒發(fā)軟，然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅，俗稱“紅眼”，以后豆粒內(nèi)部紅色加深并逐漸擴(kuò)大，俗稱“赤變”，嚴(yán)重時(shí)，子葉蠟狀透明，有浸油脫皮現(xiàn)象。

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