為什么新倉不能進新糧?因為新收獲的糧食未完成后熟,在儲藏初期極不穩(wěn)定,加上對剛建成的新倉性能不甚了解,儲糧危險性較大。因此,新倉建成后,應一些已完成后熟期的耐儲品種進行保管,等到對倉房性能有所了解后再改儲其它品種。小麥的耐儲性好,建議小麥作為北方庫點的首儲品種,早秈稻的水分低、好保管,建議作為南方地區(qū)的首儲品種。平時所講的“新倉進新糧”應當是指度過夏或儲存半年、穩(wěn)定性較高的糧食,并非是指新收獲的糧食。
儲備糧為何要貫徹推陳儲新的原則?為了確保糧食的使用價值,應該貫徹“推陳儲新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會影響到糧食的食用品質(zhì),以致降低或喪失使用價值。因此,確保糧食的使用價值是糧食儲藏的首要任務(wù)。推陳儲新是保證儲糧品質(zhì)常新、維持儲糧使用價值長期不變的根本措施。所以對儲備糧除加強科學保管外,還必須貫徹“推陳儲新”的原則。
稻谷的安全水分為多少?稻谷的安全儲藏水分與環(huán)境溫度有關(guān),并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環(huán)境中;水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環(huán)境溫度中。因此,稻谷安全儲藏水分是相對的,不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗,初步歸納出稻谷的相對安全水分(表-。儲藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲?新稻入庫后,由于生理活性較強,呼吸旺盛,產(chǎn)生大量的熱量和水分,易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸,就會形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著,結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速,因此,稻谷就會很快發(fā)熱。
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