1、昆蟲
昆蟲的生長發(fā)育和繁殖直接受到溫度的影響,多數(shù)儲糧昆蟲的適宜溫度范圍為18℃~32℃,低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲的生存。害蟲處于致死低溫環(huán)境時,蟲體會出現(xiàn)一系列生理上的變化,如新陳代謝停止、細胞,胞內游離水外溢到細胞間隙而結冰,隨著冰晶體的不斷擴大,細胞膜受到機械破壞,原生質脫水濃縮凝固,破壞害蟲的基本生理組織,使其無法進行正常的新陳代謝活動,導致蟲體。我國頭號儲糧害蟲玉米象在6℃以下時便停止活動,15℃以下不能完成正常發(fā)育。低溫儲糧是根據(jù)害蟲的生活習性,利用自然低溫條件或制冷設備降低倉內儲糧溫度,將害蟲置于致死低溫環(huán)境中,從而達到殺滅害蟲的目的。我國的東北、華北和西北廣大地區(qū)應用低溫防治儲糧害蟲均能獲得顯著效果;南方地區(qū)也可選擇時機,利用春、秋、冬季的寒流降低糧溫,雖然不能完全害蟲,但可有效抑制害蟲的生命活動,減少害蟲繁殖代數(shù),使害蟲大量發(fā)生的時間推遲1~2個月,從而減少糧食損失。有條件的企業(yè)可以為糧倉配備降溫設備,在高溫高濕季節(jié)降溫防止蟲害的孳生。冷凍殺蟲也可根據(jù)當?shù)厍闆r采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進行。此外,糧食曬干入倉,入庫前攤曬 一 定的時間,糧食溫度達到50℃以上時能有效殺滅糧食中的害蟲、卵、幼蟲和蛹。
糧油加工環(huán)節(jié)的糧食損失主要是過度加工造成。我國糧油加工存在較嚴重的過度加工問題,導致糧食浪費現(xiàn)象較嚴重,出品率不高。以稻谷加工業(yè)為例,很多企業(yè)片面求高精度、高光亮等外觀品質,多次拋光,忽視產品的營養(yǎng)品質,出米率僅為65%左右。另外,加工工藝設備配置地區(qū)差異性大,同一地區(qū)隨意性也較大,缺少規(guī)范性要求。特別是多道拋光,不僅造成營養(yǎng)流失,而且整精米率損失增大,動耗成本增加。另外,以小麥加工業(yè)為例,小麥清理流程復雜,一方面由于國內小麥含雜量大;另一方面是國內對白度、灰分、返色等指標要求高。清理工藝復雜,碎麥多,小麥損失加大。國內過分注重白度、灰分指標,加工精度高,導致出粉率降低,造成糧食浪費。
地磅:負責出入庫的過磅工作,要做到準確無誤,保存好各種單據(jù),要經常檢查地磅的完好性,發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管領導。樣品:當出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗時,區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗室檢驗,合格后再送市糧檢所。送市的糧油出入庫結算單及各種報表要認真核對,做到準確無誤,經主管領導同意后方可上報。調運:
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