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通風(fēng)死角對(duì)儲(chǔ)糧的危害機(jī)械通風(fēng)如果均勻性不好，會(huì)影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對(duì)的局部高溫區(qū)，進(jìn)而在糧堆內(nèi)部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露，局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲(chǔ)藏。通風(fēng)死角的形成原因機(jī)械通風(fēng)過程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調(diào)整各風(fēng)道的風(fēng)量，糧食入倉前清理除雜等。但對(duì)地槽的布置不合理或?yàn)榱嗽黾觽}容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角，必須在通風(fēng)過程中認(rèn)真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

降低食物耗損的基本手段▌強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把握計(jì)量關(guān)必須確保計(jì)量非常準(zhǔn)確。首先，計(jì)量部門應(yīng)該規(guī)定時(shí)間對(duì)汽車進(jìn)行非常的檢查，特別是進(jìn)出糧庫這個(gè)重要過程。糧庫應(yīng)該使用合格物品，定期進(jìn)行校準(zhǔn)。其次，要有專門的工作人員做好監(jiān)督，對(duì)車輛做好檢查工作，仔細(xì)進(jìn)行好核對(duì)。另外，要強(qiáng)化門衛(wèi)管理，堅(jiān)決入庫發(fā)生，確保出入庫非常真實(shí)。

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動(dòng)分級(jí)、散落性；糧食的熱特性——導(dǎo)溫性和導(dǎo)熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴(kuò)散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián)，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時(shí)也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對(duì)糧食的生命活動(dòng)、蟲霉危害、儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的和不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉設(shè)計(jì)都有密切關(guān)系。因此，要搞好糧食儲(chǔ)藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。

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