為什么說(shuō)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開(kāi)糧油儲(chǔ)藏?從時(shí)間上看糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的,而消費(fèi)是常年的,兩者之間存在著時(shí)間差;不管南方北方,不論生產(chǎn)一季或三季,糧食生產(chǎn)都是在一定的季節(jié)里,而生產(chǎn)、生活對(duì)糧食的消費(fèi)則是經(jīng)常、均衡的,沒(méi)有季節(jié)性,這就構(gòu)成了儲(chǔ)藏的需要;尤其對(duì)我國(guó)有億的人口大國(guó)來(lái)講,必須有大批糧食儲(chǔ)藏,以維持常年需求,以備急用。
從空間上看農(nóng)村種植糧食,城鎮(zhèn)居民口糧及各種消費(fèi)糧食的行業(yè),糧食生產(chǎn)與消費(fèi)往往不在同一地點(diǎn),勢(shì)必會(huì)造成部分糧食停留在運(yùn)輸途中,形成在途糧食商品的儲(chǔ)存。從加工角度看收購(gòu)的一般是原糧,消費(fèi)的是成品糧,對(duì)這些原糧有一個(gè)清理、再加工,以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前,需有部分糧食儲(chǔ)藏。糧食是生活的必需品、擴(kuò)大再生產(chǎn)的前提條件。俗話說(shuō)“肉禽蛋魚(yú)”是用糧食換來(lái)的,說(shuō)明糧食與人民生活的密切程度,同時(shí)糧食也是食品、化工、釀造等很多工業(yè)生產(chǎn)的原料。人民日常生活、工農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)都是以糧油作為生活、生產(chǎn)的基礎(chǔ),如果沒(méi)有糧食儲(chǔ)藏,日常生活與擴(kuò)大再生產(chǎn)就無(wú)法保證。
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