什么是糧油儲藏工作?無論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此,國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務(wù)是什么?糧油儲藏的主要任務(wù)是盡量保持糧食的原有品質(zhì),采取一定措施減少不應(yīng)有的儲藏?fù)p耗,節(jié)約保管費(fèi)用,為企業(yè)建設(shè)積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
進(jìn)糧時(shí),要按入倉糧食的品種、水分、雜質(zhì)、新陳的不同,以及有蟲與無蟲,分開存儲。這是因?yàn)榧Z食品種、品質(zhì)、等級的不同,水分與雜質(zhì)的含量不同,其結(jié)構(gòu)、形態(tài)、內(nèi)部生理生化反應(yīng)都不相同。若將其混裝,會造成糧堆內(nèi)的品質(zhì)不均勻,引起不良情況發(fā)生,危及到儲糧安全。因此在入糧時(shí)要做到“五分開”。為何要嚴(yán)格新倉厚糧層的查倉制度?大糧堆、厚糧層的新倉要比原有的舊倉管理難度大,所以在日常管理中,要認(rèn)真檢查糧食自動分級的分布狀況,加強(qiáng)查倉制度和對糧情的分析,要比以往更加注重糧溫的檢測與分析,及早發(fā)現(xiàn)問題,為采取相應(yīng)措施提供依據(jù)。入糧時(shí),為何要做到“五分開”?
在入倉過程中利用溜篩+軸流風(fēng)機(jī)的工序,清除糧食中的大雜與輕雜,使得糧食在儲藏過程中穩(wěn)定性提高,保管人員勞動強(qiáng)度低,并通過糧質(zhì)好、等級提高、售價(jià)高來彌補(bǔ)糧食重量的損失。如果不控制入糧質(zhì)量,就會給儲糧帶來無窮的隱患,正如在日常儲糧過程中所遇到的糧情不穩(wěn),糧食發(fā)熱、生蟲,局部通風(fēng)不透、殺蟲不、發(fā)熱霉變等現(xiàn)象都與糧質(zhì)差有關(guān),都是糧食的水分高或雜質(zhì)多、分級嚴(yán)重引起的。因此,在尚無取得大糧堆儲糧經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)在,更要強(qiáng)調(diào)入倉的糧食質(zhì)量。
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