加工工藝設置過度造成糧食損失。以稻米加工業(yè)為例,拋光是近些年發(fā)展起來的加工程序,早拋光的目的是為了去除附著在大米上的糠粉,一般拋光一次。但現在為了讓大米看起來更白、摸起來更滑,靠賣相贏得更多消費者,拋光從一拋變成二拋、三拋,追求“精、白、亮、美”,如此過度拋光使大米的營養(yǎng)價值降低,成品大米僅剩下營養(yǎng)為 5%的胚乳。過度拋光既損失了營養(yǎng),又浪費了糧食,每增加一次拋光就增加 1%的損失。此外,拋光機動耗是碾米設備中的,每臺功率從 37~90千瓦不等,每增加一次拋光每噸米約增加電耗 10 千瓦時,造成能源浪費,成本增加。
保管員要隨時反映庫房使用情況,對漏水、進水、玻璃破損、大門損壞等情況要及時反映到相關部門,及時修復,以免造成糧食損失。堅持“以防為主,綜合防治”的保糧方針,定期進行清消打藥,搞好蟲害、鼠的防治工作,確保儲糧安全。保管好倉內的溫、濕度測量器具、空調,并做好相關記錄。糧食結露現象的發(fā)生,是所有收儲企業(yè)不可避免的問題。這就要求我們在檢查中能夠及早發(fā)現糧食結露,并進行妥善處理,減少或避免儲糧損失。
No.2糧食結露的類型濕熱擴散形成的結露濕熱擴散是指在溫差作用下,水分沿熱流方向而移動的現象。在儲藏過程中,只要糧堆內部存在著顯著溫差,就會發(fā)生濕熱擴散現象,使得高溫處的糧堆水分下降,而低溫處的糧堆水分增加,發(fā)生的部位與糧堆內外的溫差有關。深秋季節(jié),一般容易在糧堆的表層與周邊形成結露;,一般容易在糧堆的底部形成結露;
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